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Salsas con leche - Salsa bechamel
Las salsas son la magia de la cocina. Realzan los platos con sus sabores y texturas poniendo de relieve los ingredientes que los componen. Este curso pretende... [22/03/04]
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Recetas bajas en calorías (I)
Existen algunos alimentos que por su composición no engordan. Este curso le ayudará a entender por qué es importante que unos alimentos estén más presentes en nuestra... [17/02/04]
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Las sopas húngaras
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El empleo de la cebolla sofrita y de la paprika molida
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Composición cuantitativa y valor nutritivo del pan
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Curiosidades sobre el pan
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Pimentón de Murcia. Producción, historia y características
Alimentos de España con Denominación de Origen. En este curso aprenderás cuáles son los mejores alimentos españoles,... [14/08/09]
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Cocina de los territorios y posesiones de África
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Occidente Africano. Platos típicos
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Cocina de Etiopia. Es otra cosa
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Recetas con auyama
Recetas de cocina. El buen comer es esencial para la buena salud. Con este curso de recetas de cocina podrás aprender a preparar platos saludables,... [05/08/09]
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Conservas. Congelación
La conservación de alimentos es clave para la producción y la industria alimenticia en nuestros días. Los procesos, técnicas y... [29/07/09]
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Alimentos congelados. Consejos
Cocina. Alimentos congelados, hoy día la mujer se ha incorporado al mercado laboral ocupando espacios dentro de la economía del hogar. Esto ha... [24/07/09]
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Congelador en casa
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Paiche Pango
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Huevos pasteurizados en casa
Restaurante de comida para llevar, el concepto de comida para llevar (take away), hoy, es muy anglosajón a pesar de que sus orígenes vienen... [17/06/09]
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Normas básicas para el wok
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Cocción para cada necesidad
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