Gustavo Jiménez Mora

(Venezuela)

Enviar un mensaje a este autor

Soy cocinero desde que naci, los fogones de la casa solariega de mi abuela y sus afanes me hicieron adorar esta profesión, actualmente estoy dictando cursos de Cocina Básica, en un centro de Artes y Oficios, y trabajo en la realización de banquetes y páspalos por encargo, ejerciendo así libremente mi profesión, he trabajado en diferentes restaurantes, especialmente en la republica insular de Trinidad y Tobago, al diseñar un curso, leo mucho sobre el tema, siempre pensando en las personas que me honraran al escogerlo.

Cursos que ha publicado

V�deo
Alumnos
Valoraci�n
Curso
Categor�a

Bienestar y Salud

La cocina sanadora
Aunque los alimentos no curan, es decir no podemos tomarlos en sustitución de las medicinas que nos receta un medico, podemos utilizar... [10/04/07]

2.870

Cocina y Alimentación	Gastronomía en Vietnam La cocina vietnamita es quizá una de las más variadas de Asia , abarcando desde las carnes exóticas hasta suculentos platos... [07/06/10]	1.385
	Recetas de cocina del Caribe Recetas de cocina del Caribe , la gastronomía caribeña es variada y muy tropical, donde el coco juega un papel especial en sus... [18/02/10]	2.183
	Recetas de Navidad. Cocina internacional Recetas de Navidad. Cocina internacional . Hablar de navidad es hablar de la familia y los lazos que nos unen a los amigos más cercanos.... [09/12/09]	18.452
	Cocina escandinava Cocina Escandinava , las mejores recetas de cocina de la región de Escandinavia podrás encontrar en este curso. Muchos al oír sobre... [07/10/09]	2.520
	Cocina húngara. Gatronomía y recetas de Hungría La cocina y gastronomía húngara está llena de sorpresas. Cuando hablamos de Hungría, nos imaginamos una tierra nebulosa y cargada de... [01/09/09]	2.649
	Pan. Historia y recetas El pan es uno de los alimentos mas importantes para el hombre , no en vano Jesús lo pidió en su oración cuando nos enseño a rezar, Danos... [28/08/09]	4.955
	Gastronomía y cocina de África Subsahariana La Gastronomía del África Subshariana es el conjunto de artes y costumbres culinarias de las gentes y etnias que componen los países y la... [05/08/09]	2.906
	Cocina. Alimentos congelados Cocina. Alimentos congelados , hoy día la mujer se ha incorporado al mercado laboral ocupando espacios dentro de la economía del hogar.... [24/07/09]	13.613
	Cocina y gastronomía china La cocina china es una de las más sanas del mundo gracias a su elaboración y a la elección de los alimentos que intervienen en cada plato... [03/06/09]	8.866
	Recetas de cocina para aprovechar las sobras Las sobras de cocina se pueden reutilizar para preparar platos exquisitos. Y es que es la comida debe aprovecharse al máximo para ahorrar... [27/05/09]	5.766
	Recetas de cocina, trucos y utensilios Trucos en la cocina . Freír, guisar, asar... ¡Ya nada será un secreto para ti! La cocina es como un taller en el que preparamos las... [08/05/09]	4.698
	Comida tailandesa. Recetas y apuntes gastronómicos La comida típica de Tailandia se merece un curso como éste. El autor mezcla las mejores recetas de la comida tailandesa con apuntes de la... [22/04/09]	21.586
	Recetas de cocina. La cocina de Trinidad y Tobago Recetas de cocina. La cocina de Trinidad y Tobago , la República de Trinidad y Tobago, es un país compuesto por dos islas, y una... [17/04/09]	6.565
	Desayunos y meriendas para los niños Cuando comienzan las clases, comienza la incertidumbre en cuanto a la alimentación adecuada para nuestros niños, ¿cómo preparar una... [08/08/07]	26.498
	La cocina al vapor La cocina y sus técnicas han tomado especial importancia en estos tiempos, cada vez nos interesamos más en saber y aprender acerca de los... [15/06/07]	20.211
	Pasteles caseros Cuando nos decidimos por primera vez a preparar algo dentro de la cocina, a menudo lo primero que intentamos hacer es una torta... [25/04/07]	48.677
	La cocina Venezolana Venezuela es la tierra de lo posible, posee una gastronomía muy especial, con recetas que aunque algunas tienen parecido con otros platos... [13/04/07]	14.913
	La cocina del mar (pescados y mariscos) Los pescados y mariscos son un componente importante para lograr una dieta saludable y rica en vitaminas, las proteínas que contienen son... [02/03/07]	20.166
	El pimiento en la cocina Siguiendo la línea de los alimentos que América aporto al mundo, como la papa, el tomate y el maíz, quiero con este curso darles a conocer... [02/03/07]	5.384
	La cocina a las brasas Cocinar a las brasas es sinónimo de alegría y unión familiar, un domingo en el patio, o un picnic a la orilla de un rió, o en el campo,... [02/03/07]	12.654
	La cocina de las conservas saladas y dulces Desde la Antigüedad, la preparación de encurtidos, mermeladas, confituras, conservas y jaleas ha permitido aprovechar las frutas y los... [16/01/07]	18.154
	Frutas y verduras en la cocina Algunos dietistas dicen que consumir por lo menos 5 porciones de frutas y verduras al día ayudara a nuestra familia a mantener la salud,... [24/11/06]	5.873
	El huevo en la cocina un alimento de todos los días Por su calidad nutritiva, los huevos son importantes fuentes de proteínas que contribuyen a una dieta saludable. Sin embargo por ser un... [24/11/06]	2.824
	Comida vegetariana Siempre he creído que la diferencia entre un gourmet y un simple cocinero esta en conocer bien los ingredientes y los aspectos importantes... [24/11/06]	5.941
	Cocinando pollo Indudablemente el pollo por la versatilidad de su carne y por su forma de adaptarse a cualquier receta y a todos los gustos es el que... [10/11/06]	9.658
	El maíz dentro de la cocina Es uno de las plantas mas importantes de América, solo igualado por el trigo, con incontables variedades y de variados colores a formado... [27/10/06]	3.397
	Los tomates en la cocina Cuando Colon encontró América, nunca se imagino que un americano autentico iba a conquistar cada casa, cada cocina y cada paladar europeo,... [23/10/06]	5.920
	La cocina saludable La importancia que en estos días a tomado el arte de la cocina, esta unido al deseo de mantener la salud de nuestro cuerpo, sin que esto... [06/10/06]	6.423
	La miel en la cocina La miel es un producto altamente energético, elaborado por algunas especies de insectos como material de reserva para el invierno, estas... [19/09/06]	4.583
	El ajo, un ingrediente aromatizante de la gastronomía El ajo es una planta bianual, que posee un bulbo formado por un número variable de dientes, envueltos en varias capas de piel fina que... [25/08/06]	3.615
	Las salsas Un toque de magia, las salsas son uno de los pilares fundamentales de la buena cocina, teniendo una buena salsa, es fácil preparar... [28/07/06]	21.444
	La cocina afrodisíaca Desde épocas inmemorables el hombre a buscado el placer en amor y la forma de poder agradar a la pareja. Existen muchos ingredientes... [28/07/06]	8.301
	Las especias y las hierbas aromáticas Muchas veces los recuerdos de nuestra infancia vienen asociados al olor de las especias... las galletas de canela que preparaba la abuela,... [26/07/06]	10.011
	Las deliciosas pastas Cocinar una buena pasta tiene sus secretos, la pasta es deliciosa, se adapta a cualquier salsa o ingrediente, puede servir como un plato... [26/07/06]	3.495
	Los productos auxiliares en la cocina Hay algunos productos que son los auxiliares dentro de nuestra cocina, muchos de ellos no son en si mismos ingredientes para alguna... [26/07/06]	3.005
	Cortes básicos y métodos de cocción más comunes Con este curso lo que se pretende es ayudar y facilitar el trabajo dentro de la cocina. Un buen cocinero debe amar su trabajo, debe... [26/07/06]	30.087
	Elaboración de aperitivos Cuando hacemos una fiesta para agradar a nuestros amigos, o para celebrar algún logro, cumpleaños, éxitos, bienvenida, solemos... [26/07/06]	100.926
	El protocolo y la gastronomía en nuestra cocina Desde épocas remotas compartir los manjares ha sido un gesto de amistad. Con el correr del tiempo, la presentación de las diversas... [24/07/06]	32.841
	La cocina de los quesos La necesidad de prolongar el uso de la leche o de concentrar la mayoría de sus nutrientes eliminando el agua se ha estudiado desde tiempos... [14/07/06]	23.849
	Los licores en nuestra cocina Dentro de una cocina bien dotada, en cualquier restaurante del mundo, muy cerca de las especias, y en estantes sobre las cacerolas... [13/07/06]	6.217
	Salsas frías, aliños y vinagretas Como queramos llamarlas, son las que dan sabor a las ensaladas o sirven para marinar las carnes que ponemos a la parrilla. La vinagreta... [05/04/06]	19.001
	Las ensaladas Las ensaladas como son ricas en componentes verdes y en vinagre, preparan el estomago para comidas mas pesadas y desde la edad antigua se... [04/04/06]	58.860
	Los jarabes: su elaboración y utilización en la cocina En este curso les daré alguna formulas fáciles para preparar jarabes caseros, para utilizarlos dentro de nuestras cocinas en la... [29/03/06]	9.722
	Las carnes dentro de la cocina La carne es una parte importante de la dieta, además de ser un alimento delicioso tiene un gran valor proteínico y es por esto que... [22/03/06]	13.521
	La importancia de la patata La papa fue un regalo de América para el mundo, fue introducida por los españoles en Europa, aunque en un principio fue desestimada como... [07/03/06]	8.179
	Cómo hacer sopas La sopa ocupa un lugar importante dentro de la cocina hogareña, también llamadas potajes, son manjares, llenos de vitaminas, minerales y... [07/03/06]	14.595
	Los desayunos Un desayuno sencillo pero suculento nos ayuda a enfrentar los retos de la vida, en Venezuela una arepa con mantequilla y queso, unos... [03/03/06]	26.332
	Legumbres, verduras y cereales En este curso además de explicar los beneficios de las legumbres, verduras y los cereales, damos consejos para cocinarlos y recetas para... [03/03/06]	8.523
	El arroz dentro de nuestra cocina Este es el cereal por excelencia, es sabroso y muy versátil, hay casas donde se prepara todos los días y la familia nunca se cansa de... [03/03/06]	16.551
	Cocinar con el microondas Con este curso daremos algunas técnicas básicas sobre el horno de microondas, porque en estos tiempos modernos, en los cuales vivimos... [29/04/05]	95.018
	Técnicas básicas para preparar postres Los postres, paradójicamente es el primer terreno que pisamos cuando empíricos cocineros, nos dejamos llevar por el extraordinario arte... [28/04/05]	36.675
	La olla de presion, un aliado en la cocina moderna Este curso explica en forma sencilla las técnicas para cocinar a presión, así como la mejor manera de aprovechar esta útil herramienta de... [06/04/05]	33.110
	Una amiga subestimada: la licuadora Con este curso aprenderemos la manera de sacar el máximo provecho a ese utensilio tan común en la cocina del hogar como lo es la... [06/04/05]	13.773

Empresa	Restaurante de comida para llevar Restaurante de comida para llevar , el concepto de comida para llevar (take away), hoy, es muy anglosajón a pesar de que sus orígenes... [17/06/09]	15.327
	Cocina de India para microondas Cocina de India para microondas, el tiempo es esencial para cocinar pues la vida moderna no permite la cocina lenta practicada... [06/04/09]	625
	La cafetería como negocio Llamada de distintos modos ya sea coffee bar, coffe shop, coffe house, cafetería o lonchería es un establecimiento para el servicio... [28/07/06]	42.534
	Cómo establecer un restaurante Con este curso, queremos aclarar alguno aspectos básico que debemos saber cuando decidimos meternos en el negocio de la restauración.... [24/07/06]	25.865

Opiniones sobre sus cursos (685)

lopnoruna

Responder | Denunciar

Excelentes recetas

1/10

Sobre el curso: Salsas frías, aliños y vinagretas- 28/06/2020
Felicitaciones y gracias por compartirnos tan excelentes recetas. Muy fáciles y deliciosas

jac_krac

Responder | Denunciar

Faltan datos en algunas recetas incompletas

4/10

Sobre el curso: Los jarabes: su elaboración y utilización en la cocina- 24/06/2016
por ejemplo en el jarabe de granadina y el de frambuesa no dice que cantidad de granadina o frambuesa llevan,etc etc etc dice todo menos lo mas importante que es el ingrediente clave,

Ver m�s opiniones...

¿Has pensado en ser
autor de mailxmail?

Por qué publicar un curso

Publica tu curso

Usuarios que le siguen

Maradi Matos
Venezuela

OLGA SULEIMA BUSTOS
Colombia

gabriela acevedo
México

Fernando Solís Cueva
Ecuador

JOSE E. LOPEZ
Venezuela

aura coa
Venezuela

�Qu� es mailxmail.com?|ISSN: 1699-4914|Ayuda
Publicidad|Condiciones legales de mailxmail