anita lachief

30/05/2011
Hola!

Soy un tanto novata en la elaboración de mermelada sin azucar, pero voy a responderte desde mi experiencia.

He elaborado varias mermeladas: de naranja, de limón, de membrillo.

Como era de esperar no quedan cómo las que se compran ya elaboradas, pero no por eso son menos deliciosas.

Yo utilizo un edulcorante, totalmente natural y de producción ecológica, llamado ESTEVIA (endulza un 300% mas que el azucar), se puede comprar en herbolarios, y también utilizo un alga llamada AGAR_AGAR, que se utiliza como espesante, también lo encontarás en herbolarios.

El procedimiento es igual que en el sistema tradicional, con azuca.

Me llamo Agutxane y espero que mi aportación te sirva para disfrutar de estas deliciosas mermeladas.

02/08/2009
Hola, se que no lo haces de mala fé y eso es lo que tu crees que es, pero estas haciendo daño a la cultura valenciana con esa Mmmm......Paella. te recomiendo que quites del titulo de la receta lo de valenciana. por otr lado la he probado y esta rico ese arroz. saludos

01/11/2009
Desconozco sobre la pectina, pero en cuanto a la fructosa, prueba con la mitad de la medida de azucar, ya que la fructosa es mas dulce

30/07/2009
en las farmacias